1. 糖葫芦的制作方法,冰糖葫芦手工制作粘土?
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黏土揉成一个圆形。
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揉成几个小圆形。
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用牙签在圆形黏土扎孔。
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牙签沾黄色颜料。
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用牙签把颜料点缀在黏土。
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用牙签穿过黏土。
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穿好,放置牙签下方。
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把其他圆形黏土依次穿到牙签上。
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裹上一层透明胶。
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全部黏土都裹上透明胶。
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放入模具。
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晾干取出。
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黏土冰糖葫芦已经做好了。
2. 500g白砂糖可以做多少糖葫芦?
可以做8串糖葫芦,一般来说一串10个山楂的话大概用糖80克左右,当然也要根据你浇糖的手法来定,那要看你做多大的冰糖葫芦了,熟练地手法可以浇糖均匀少用糖,正常说1斤白糖可以做8串左右。
白砂糖是可以用来做糖葫芦的,糖葫芦外表所裹着的一层糖衣是将糖熬成糖汁后蘸上去的。
3. 挂霜糖葫芦做法?
做法:
第一步:
将山楂洗净用厨房纸巾擦干水份。
第二步:
拿一口不粘锅。锅内放入冰糖250克,同时倒入250ml清水,开中小火开始熬糖,熬制期间要用铲子不停搅拌冰糖,大约2分钟,冰糖全部融化。
第三步:
继续搅拌熬制,大约4分钟左右,锅内的糖液逐渐变成大泡泡时,接着搅拌。
第四步:
直到锅里大泡泡变成细小的白色气泡,糖液滴下来比较粘稠时(约4分钟),淋入几滴白醋。关火。
第五步:
让锅内的糖液静置2、3分钟。待糖液成透明成光面状态时, 倒入擦净的山楂,不停翻拌山楂。一开始糖液包裹着山楂,会由透明状逐渐变成白色,但是抱团黏在一起,不要停,继续翻拌。
第六步:
大约再翻拌1分钟,山楂球会逐渐分离,糖液返砂变成糖霜,等山楂球周身裹满糖霜,一个个分离开时制作完成。
4. 拉丝糖葫芦制作教程?
把新鲜山楂洗净沥水,或厨房纸吸干水分;
山楂去核,家里有竹签的可以串在竹签上,没有的可以串在牙签上;
将150g冰糖和150g水倒入平底锅中火加热,当冰糖融化转小火,慢慢加热(一般7-8分钟左右);
当糖液泡沫的颜色有点变黄色,泡沫变得拥挤时,将串好的的山楂放入平底锅快速滚一下,放入旁边的盘子里冷却就可以了,(拉丝在没有冷却的时候拿一根筷子沾着糖液来回绕圈圈就出来了)
5. 自制糖葫芦文案简短干净?
1、山楂洗净,取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出。
2、尽可能地清理干净内部的山楂核备用。
3、用竹签将其一个一个的串起来。
4、冰糖加水,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了。
5、放入黑白芝麻,取一根串好的糖葫芦,在糖泡沫中转一下,立即拖出。
6、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上,放凉,轻轻取下来,就可以吃喽
6. 冰糖葫芦怎样制作?
步骤/方式1
山楂洗净晾干
步骤/方式2
用签字把山楂一个个串起来
步骤/方式3
白糖、水、芝麻的比例配好
步骤/方式4
白糖跟水放入不粘锅中
步骤/方式5
煮至白糖融化,出现密集的气泡后转中小火,持续10几分钟左右
步骤/方式6
取一根筷子沾糖水让入冷水中,敲击碗壁,听到清脆的声音
步骤/方式7
倒入芝麻,然后快速的包裹山楂
步骤/方式8
把沾好糖浆的山楂放在烘培纸上,防粘
步骤/方式9
冷却后即可
7. 夏天卖糖葫芦怎么保温和不化?
解决方法有:预处理晾晒,糖的熬制,装塑料袋封口,加入添加剂,裹上淀粉纸。
详细内容如下:
1.预处理晾晒,先把山楂在穿串之前晾晒一下,降低一下水份,制成糖葫芦后由于山楂水份的减少糖就不容易化,当天卖不完,放两天也没事。
2.糖的熬制,在熬糖时火候一定掌握好,不老不嫩才能使糖葫芦不容易化。
3.添加防化剂,在制作糖葫芦时,为了防止化糖,特别是在夏天,在熬制糖时往里加入琼脂粉,防化效果非常好,一般加入琼脂粉的糖葫芦放三天五天也不会化,是目前夏天制做糖葫芦不化糖最理想的办法,琼脂粉是天然食材制成的,无毒性,食用安全。
4.装塑料袋封口防潮,糖葫芦做好后套上塑料袋防化效果也不错。
5.裹上淀粉纸,在糖葫芦出锅后裹上淀粉纸也能很好的延长糖化的时间。